パティシエ
幻のリンゴ 「カルヴィル・ブラン」 菓子用に 青森に1本だけ パティシエ高評価 新たな用途開発栽培研究に着手 弘前大 – 日本農業新聞
青森県の弘前大学は、国内ではほとんど出回らない幻のリンゴ品種で、酸味や香りが菓子に向く「カルヴィル・ブラン」の栽培研究に乗り出した。フランス菓子の研...
まるで小さなスイーツ工場! 23歳のイタリア人パティシエが作るミニチュアアートの世界観が素敵 – エキサイトニュース
たとえばガラスの容器に入ったおいしそうなティラミスも、Matteoさんの手にかかればこう。ティラミスの山をクレーン車で削ったり、フィギ...
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