雪が育てた甘み 雪中キャベツの収穫最盛期 – MSN産経ニュース

地元「北小谷耕作組合」が、豪雪地帯という土地を生かして栽培している冬の特産品。０度近くに保たれた雪の中でキャベツは熟成されてやわらかくなり、甘みが増す。 １５０センチほどある雪の中、重機やスコップで掘りだし始めて約２時間。雪の中から鮮やかな緑色の ...