「究極のビール」は肥料すら使わない自然栽培が生んだ – ダイヤモンド・オンライン

最初の仕事がレタスの収穫だったんですけど、作業の開始時刻が朝の2時ですよ。2時って夜じゃねえの？ みたいな（笑）。でも〈朝どりレタス〉は朝の5時までに出荷しなくてはいけない。それが終わったら今度は白菜の出荷です。そして、レタスの定植、白菜の定植、あとは防除作業 ...